终极凉拌海茸
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![终极凉拌海茸的做法步骤图，怎么做好吃]( "终极凉拌海茸的做法步骤图，怎么做好吃")
为了这次下厨房线下活动做的一道凉菜～酸酸辣辣的很是开胃！掉肉不掉好胃口！
终极秘诀1:煮海茸的时候放姜一起煮。
终极秘诀2:醋要多
用料
| 海茸 | 50g |
| 芹菜/香菜/黄瓜 | 适量 |
| 小米辣 | 看个人口味 |
| 蒜瓣 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 米醋 | 适量 |
| 盐、糖 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 姜 | 两片 |
终极凉拌海茸的做法
取干海茸，泡一个小时以上（海茸很容易就泡出特别多）
锅里坐水，沸腾以后把姜片和泡发好的海茸一起煮，这样能去腥，喜欢吃有嚼劲的就少煮一会儿，喜欢吃好嚼一点的就多煮一会儿。煮好的海茸倒入凉开水中
把小米辣切圈，芹菜/香菜切段，如果有黄瓜就切丝。
海茸、芹菜，小米辣，蒜末，香油、盐、糖、醋（可以多一点）少一点酱油，拌匀，放冰箱冷藏再吃口感更佳！
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