鲜椒鱼头
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家里人今天钓了一条大胖头鱼，晚上用辣椒炖了鱼头，味道赞👍
用料
| 鱼头 | 1个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 花椒油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 6-8片 |
| 酱油 | 适量 |
鲜椒鱼头的做法
胖头鱼用盐，葱，姜和花椒油腌制20分钟，盘子底下铺姜葱丝，鱼头放上面，尽量不接触盘底，上汽后蒸锅蒸10分钟
锅放油，炸葱油，加入辣椒和酱油，滚开后，淋入鱼头，还可以把粉丝或者面条放到鱼下面，也好吃的
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