清蒸黑瓜子

用料  

清蒸黑瓜子的做法  

1. 黑瓜子收拾干净，沥干水份改刀，白胡椒粉、盐、姜片、料酒涂抹均匀拍打静置腌一下。水开后，隔水蒸6分钟，倒掉盘中水，葱丝、红椒丝点缀，浇葱油，淋蒸鱼豉油即可。

2. 成品菜

3. 黑瓜子肉质嫩滑。含丰富的蛋白质、胶原蛋白及胶质。无小刺。老少皆宜。