芋泥奶油

用料  

芋泥奶油的做法  

1. 芋头去皮蒸熟（蒸到全部软烂），压成泥。

2. 取500克熟芋泥，加30克糖。趁热搅拌到糖融化。加入牛奶50克，搅拌均匀。搅拌完再过筛一次。这样芋泥更加细滑。过筛之后放凉备用。

3. 再找一个干净的盆打发奶油。80克奶油加15克糖打发。

4. 打发后加入芋泥，拌匀。