红枣莲子

用料  

红枣莲子的做法  

1. 取50克莲子用温水浸泡1小时

2. 检查浸泡好的莲子，拔掉漏鱼的莲心。

3. 将红枣莲子一起煮沸，捞去浮沫，然后清洗干净。

4. 红枣加入水（没过红枣)加入冰糖煮沸，然后加入莲子再次煮沸，小火焖15分钟。

5. 红枣莲子连汤带水一起倒入汤碗中浸泡至完全冷却。

6. 装盘后可以用圣女果或车厘子点缀。