红枣莲子糕

红枣莲子糕，四季皆宜的点心😋😋。

用料  

红枣莲子糕的做法  

1. 1.莲子去莲心，和红枣冰糖一起放入高压锅里煮软。

2. 2.将煮好的莲子沥干后，放用料理机搅拌成泥状，或用铲压成细腻的莲蓉。

3. 3.取无盐黄油切成块，放入锅中小火融化。

4. 4. 加入面粉，翻炒三分钟，再加糖翻炒，最后加入莲蓉炒成团，盛出放凉。

5. 5.将莲蓉团分成小块，借助模具压成型。夏天可以放冰箱冷藏，口感更佳。