红枣、山药、莲子粥

用料  

红枣、山药、莲子粥的做法  

1. 莲子、红枣头天晚上泡好

2. 山药洗净削皮

3. 糯米同上料在一起熬粥

4. 快好时放入枸杞子

5. 喜欢吃甜的可以放些红糖

小贴士

山药洗净后再削皮，皮下的粘液是粘液蛋白质和粘液多糖，不要清洗掉。
山药切块后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
削山药时最好带一次性手套。若弄到手上粘液，出现皮肤发痒现象，可以在火上烤烤，或者用芥末搓下手，可以先用清水加少许醋洗。