泰式肥牛炒锅

在普吉芭东海边档吃到的一种泰国砂锅。回家之后很想念那个鲜甜的味道（其实就是罗勒叶的味道）。配菜都是粉丝，空心菜，白菜，罗勒叶，鸡蛋一个。主食泰国人有海鲜，鸡肉，牛肉，我们吃了牛肉砂锅，里面牛肉2块，其他有牛百叶，牛肝这种。家里只有肥牛所以这里我做了肥牛版，大家可以根据自己喜欢的加进去。

用料  

泰式肥牛炒锅的做法  

1. 蘑菇切片，砂锅里加一点橄榄油，蘑菇煸香后加开水煮2，3分钟。

2. 加入肥牛片，熟了马上捞出，然后把汤里的血沫撇干净。加入一把洗干净的罗勒，罗勒是这个粉的灵魂之味！！！煮出香味后打入一颗鸡蛋，不要搅拌，自己让它煮熟就行，捞出。放空心菜，白菜（忘记买）！空心菜脆脆的搭配粉丝一级棒了！

3. 空心菜差不多熟以后加一把粉丝，我用的是泰国买的这个粉丝，提前5分钟泡开，烫一下就熟了。但是和我那边吃的那种不一样，不建议购买太碎
   最后调味，盐一点，鱼露一勺，蚝油一勺。

4. 完成。

小贴士

罗勒一定要舍得放！灵魂之味！！！