3.22蛏干猪蹄汤
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猪蹄500克,老蛏50克,生姜20克,枸杞1小把,料酒1勺,盐适量,鸡精 白胡椒少许。
用料
猪蹄 | 只 |
3.22蛏干猪蹄汤的做法
老蛏洗净用冷水浸泡,生姜去皮洗净切片,枸杞冲洗干净。
猪蹄洗净放入锅里,加入一半姜片和1勺料酒,大火把水煮开,焯出血末,焯好用冷水冲洗干净。
猪蹄洗净放入汤锅里,加入剩下的姜片和老蛏 白胡椒,大火把水煮开,转小火煲一个小时。
煲好以后加入适量盐,继续再煲10小时,再加入少许鸡精调匀,然后放入枸杞即可出锅。
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