吃不腻的蒜泥龙虾

100块三斤也好，68一斤也罢，都不如自己做的干净入味又放心健康！

用料  

吃不腻的蒜泥龙虾的做法  

1. 活虾洗净剪须、抽筋

2. 大蒜掰开泡水几分钟更好剥

3. 剥好和生姜片一起搅拌机打成泥

4. 辣椒洗净切好备用

5. 洋葱切好备用

6. 葱切好备用

7. 啤酒打开放气，备用

8. 热油（菜籽油），蒜泥下锅蒜香味起下龙虾

9. 迅速翻炒几下略微变色，根据个人口味加入盐、糖、鸡精，继续翻炒直至完全变色，加入一罐啤酒，翻炒几下加水到没过龙虾，下年糕洋葱盖锅盖，收卤子。

10. 收好卤子放青椒翻炒出锅，洒葱花，开吃。

小贴士

1、用菜仔油比较香
2、蒜宁多勿少
3、根据个人洗好还可以加菜进去