冬菇酿（可素可荤）蘑菇酿
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用料
| 鲜冬菇 | 4朵 |
| 馅料: | |
| 豆干 | 1块 |
| 土豆 | 半个 |
| 腐竹 | 2根 |
| 红萝卜🥕 | 半根 |
| 紫菜 | 半张 |
| 调料: | |
| 蛋白 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蘑菇灯或者白糖 | 适量克 |
| 生粉 | 3克 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
冬菇酿（可素可荤）蘑菇酿的做法
除了冬菇和水，其余馅料食材全部切碎加调料拌匀
![冬菇酿（可素可荤）蘑菇酿的做法步骤图 第2张]( "冬菇酿（可素可荤）蘑菇酿的做法步骤图 第2张")
去掉冬菇根（留着加在馅料里）划几刀
![冬菇酿（可素可荤）蘑菇酿的做法步骤图 第3张]( "冬菇酿（可素可荤）蘑菇酿的做法步骤图 第3张")
混合好的馅料装进冬菇里
![冬菇酿（可素可荤）蘑菇酿的做法步骤图 第4张]( "冬菇酿（可素可荤）蘑菇酿的做法步骤图 第4张")
起锅热油中火煎，中间不要翻蘑菇，然后从旁边加进水半淹到蘑菇，水注意不要冲到蘑菇馅，加生抽，盐，蘑菇精，中火煮5分钟，生粉勾芡起锅装盘，把汤汁淋上蘑菇
![冬菇酿（可素可荤）蘑菇酿的做法步骤图 第5张]( "冬菇酿（可素可荤）蘑菇酿的做法步骤图 第5张")
鲜美脆嫩👍
![冬菇酿（可素可荤）蘑菇酿的做法步骤图 第6张]( "冬菇酿（可素可荤）蘑菇酿的做法步骤图 第6张")
素食也能做出美美的😘
![冬菇酿（可素可荤）蘑菇酿的做法步骤图 第7张]( "冬菇酿（可素可荤）蘑菇酿的做法步骤图 第7张")
小贴士
新鲜冬菇也可以换成泡过水膨胀的香菇味道更香浓，不过个人喜欢清淡鲜美的口感，馅料也可以换其他你喜欢的食材，喜欢吃肉的就加肉酱
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