清炒青榨菜
来源：菜肴屋 阅读：8.6K 次
140316，在市场买菜，发现了一种“新菜”，问卖家，答约“观音池”，四川菜。回家后百度了半天也没找着“观音池”这个菜名，后来恍然大悟，呃，这不就是榨菜嘛！！！好吧，虽然形状没有完全相同，但90%的接近了……
用料
| 清榨菜 | 5-6个 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
清炒青榨菜的做法
榨菜洗净切片。蒜切片。
锅内入油，油热时放入蒜爆锅，煸出香味，然后加入榨菜片大火翻炒，断生后再炒2-3分钟即可，出锅前加少许盐。
此菜味道略苦，较爽口，和油腻的菜一起搭配吃，还是很不错滴~
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