平底锅做叉烧,有秘诀
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注意不要烧糊
用料
猪颈肉 | 750克 |
李锦记叉烧酱 | 2勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
姜丝 | 少许 |
料酒或白酒 | 小孩不吃可以加 |
平底锅做叉烧,有秘诀的做法
做过做好的叉烧酱
怎么腌制如图
腌制一晚必须的
秘诀是小火煎!!!一定要小火,不然一下子就糊了!
煮软烂点,再煎,更好吃!
小火小火小火!并且一旦酱汁糊底了最好先擦干净!不然一下子就黑了
腌制得够的话上色很简单
切叉烧直接用刀大力剁!
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