蒲瓜炒西红柿

用料  

蒲瓜炒西红柿的做法  

1. 蒲瓜半只，去皮，切丝，备用

2. 西红柿切片备用

3. 肉丝用生抽和料酒腌制一会儿

4. 蒲瓜在热锅内闷一会儿，直到变软，放适量盐，翻炒，并铲出

5. 热油，加入葱白、腌好的瘦肉，爆出香味，

6. 并添加蒲瓜、与西红柿，加少许水，焖一会儿，而后加适量盐和鸡精，翻炒即可出锅

小贴士

1、蒲瓜第一次入锅可不用加油，直至变软，出汁为止；2、番茄和蒲瓜第二次放入，主要保证番茄不会太软，保证美观和口感；3、瘦肉因人而异，可加可不加