猪里脊保鲜存放方法

遇到好的煮里脊肉放冰箱冷冻损失了它的鲜味解冻了还流失了很多蛋白质和水分，冰箱保鲜存放也是流失很多蛋白质水分，用一个简单的方法让肉锁鲜。

用料  

猪里脊保鲜存放方法的做法  

1. 猪里脊肉切片

2. 切成自己喜欢的大小

3. 加入淀粉，盐，料酒朝一个方向搅打至肉上劲

4. 装入盒子里拌入食用油，最后用食用油封住表面，三天的炒肉全靠它了

5. 盖上盖子冰箱保鲜存放

6. 油封住表面

7. 三天内使用完，取出后必须平整表面用油封住表面，这样做可以减少肉品鲜味损失，还能随用随取，做个辣椒炒肉，水煮肉片什么的很方便