魔芋豆腐制作过程

用料  

魔芋豆腐制作过程的做法  

1. 淘宝上购买的

2. 事先用一碗水把碱化开，锅里放3斤凉水把粉化开，大火搅拌，冒大泡倒碱水，要从锅边倒，倒时要慢慢倒，看见魔芋变色就可以不倒了，一直搅拌，放一只筷子不倒就好了，如图！

3. 关火，放凉一会用刀划开一块一块的，放10分钟加清水煮15分钟！

4. 起锅用凉水泡着

5. 烧一道四川人最爱吃的“魔芋烧鸭子”，美味！