超好吃的糯米糍
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我家先生一直嘀咕说想吃糯米糍,所以就安排上了,配方一切都刚刚好大概是20个的量。
用料
糯米粉 | 250克 |
玉米淀粉 | 32.5克 |
纯牛奶或者水 | 375克 |
白糖 | 115克 |
花生油 | 42.5克 |
超好吃的糯米糍的做法
把所有的材料放进盆里用打蛋器搅拌均匀
搅拌至光滑无颗粒,用过滤网过滤两遍
隔水蒸25分钟后取出,带上手套开始分成均匀的面团。
摊开面皮
裹进提前准备好的花生黑芝麻白糖馅
裹好的面团有点粘手,这个时候可以沾点熟粉,或者椰蓉。
吃上一颗新鲜出炉的糯米糍,大大的满足。
我家先生超级喜欢吃,用这个配方做出来的皮,即使过夜了,也还是很软糯呢。
小贴士
1、面粉一定要搅拌均匀,一定要过滤网,这样的皮吃起来滑而不腻。口感软糯。
2、配方只需要加水,或者牛奶🥛两者选其一。
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