烤麸（凉皮里的那种）

用料  

烤麸（凉皮里的那种）的做法  

1. 先把粉水酵母混合抓成团，水的话着量增减，水多就倒掉。

2. 放入蒸笼发酵 ，最好下面垫个不占蒸布，我这个眼比较大，发好都从眼掉下去一部分了。

3. 发酵大约3个小时就开蒸，我蒸了四十分钟。忘记拍图了。

4. 稍凉出锅后切块，凉拌吃，也可以烧肉！