【李子 果肉酱】

之所以叫李子果肉酱
是因为煮李子的时候忘了搅拌它
所以没有煮成泥，
后期也不好搅动了
果肉就比较明显

用料  

【李子 果肉酱】的做法  

1. 这是我腌李子的失败品
   把腌好的李子掰瓣去壳
   
   普通做法
   只要把李子洗干净，去壳拿糖腌一夜即可

2. 把腌好的李子放进锅里去煮

3. 我没有提前用糖腌，所以只能后加糖
   
   （因为腌李子里边有盐分，
     所以我想多加一些糖
     但100克做好之后实在太甜了
     下次不妨放60克）

4. 放完糖之后自然就会出水了
   这个时候去忙别的事就忘了搅拌
   我以为李子可以自己照顾好自己
   自己把自己煮化
   但李子的果肉偏硬，
   等到水分蒸发差不多的时候就搅拌不动了
   要注意

5. 这大概是熬了20分钟左右的结果
   
   味道跟一磅果酱没有太大区别
   就是李子的生涩味
   会让果酱的植物感更浓一些
   会有些独特，很好吃
   

6. 用来和松饼一起吃
   视觉效果美美哒

小贴士

原谅我最后的鬼才比喻
就是李子的生涩感反倒为果酱解了一些腻味
做腌李子的的链接