李子果丹皮

亲戚送来自家种的李子，我们这里叫三华李，红心的，很漂亮，略酸。一下吃不完，就用来做家里老人和小孩都喜欢吃的果丹皮吧。

用料  

李子果丹皮的做法  

1. 李子洗净。我用面粉洗的，很干净。

2. 去籽，保留果皮。

3. 用搅拌机或者破壁机打蓉、过滤。我用的破壁机，基本没渣了（少许果渣没关系的，不要浪费，主要是不要有颗粒）

4. 将果酱倒入不粘锅，放入冰糖，加热至不滴落

5. 将果酱倒入烤盘，用刮板摊平，约2mm厚。上下60°C热风模式，烘约4小时。我用40X30的烤盘，正好3盘。

6. 放凉切块，卷起，开吃。吃不完的用保鲜膜包好，放冰箱风味更佳。

小贴士

李子酸甜度不一样，糖量按个人口味酌情调整。
这个分量最终做出果丹皮约800克。