薄煎饼（川上文代）
来源：菜肴屋 阅读：2.49W 次
柔软光滑的薄煎饼，制作简单材料丰富美味，饿气攻心的时候赶紧煎一片☕
用料
| 鸡蛋 | 个 |
| 蜂蜜 | 35g |
| 黄油 | 12g |
| 盐 | 0.5g |
| 牛奶 | 60ml |
| 低筋面粉 | 85g |
| 玉米面 | 15g（没有则用低粉） |
| 泡打粉 | 4g |
薄煎饼（川上文代）的做法
除粉类之外 其余材料放在一起搅拌均匀
![薄煎饼（川上文代）的做法步骤图 第2张]( "薄煎饼（川上文代）的做法步骤图 第2张")
筛入低粉+泡打粉
倒入玉米粉
搅拌均匀![薄煎饼（川上文代）的做法步骤图 第3张]( "薄煎饼（川上文代）的做法步骤图 第3张")
如图
![薄煎饼（川上文代）的做法步骤图 第4张]( "薄煎饼（川上文代）的做法步骤图 第4张")
平底锅预热 ➡刷一层油➡ 锅总体温热后拿起来晃晃降降温➡用勺子倒入一勺➡中火偏弱开始煎
![薄煎饼（川上文代）的做法步骤图 第5张]( "薄煎饼（川上文代）的做法步骤图 第5张")
冒泡泡后开始破了就可以翻面
![薄煎饼（川上文代）的做法步骤图 第6张]( "薄煎饼（川上文代）的做法步骤图 第6张")
翻面➡煎10秒左右 或者 煎正面时间的一半时间
通常第一个不会好看，后面就慢慢会好![薄煎饼（川上文代）的做法步骤图 第7张]( "薄煎饼（川上文代）的做法步骤图 第7张")
如要搭配奶油就冷却下
![薄煎饼（川上文代）的做法步骤图 第8张]( "薄煎饼（川上文代）的做法步骤图 第8张")
特别有弹性且柔软，冷却后搭配奶油水果也很好吃～
![薄煎饼（川上文代）的做法步骤图 第9张]( "薄煎饼（川上文代）的做法步骤图 第9张")
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