私家秘制南乳肉

用料  

私家秘制南乳肉的做法  

1. 上好五花肉切块焯水，冲洗干净，沥干水分，锅里少许油，放入两调羹白糖，慢慢炒到焦糖色，也就是勺子里的颜色，

2. 然后倒入五花肉继续煸炒一会，

3. 放料酒翻炒一下，

4. 倒入腐乳汁，这点肉腐乳汁差不多150克，然后，加水淹没，大火煮开，小火慢煨至五花肉用筷子很容易戳进，

5. 然后再加糖大火翻炒收汁即可！

6. 收汁后的五花肉色泽很漂亮

7. 装盘趁热享用 腐乳的醇香 五花肉的软糯 相得益彰