墨西哥肉酱蛋汉堡,非油炸,超好吃😋
来源:菜肴屋 阅读:1.5W 次
这是上个月去南京玩,去吃了大众点评第一名的蛋堡,味道真的超级棒,回来之后念念不忘,大概研究了一下基本还原了那个味道。这个汉堡不用油炸,一次做的肉酱放冰箱可以分好几次吃,真的很方便,味道也很棒,肉酱的辣、面包的甜、芝士和蛋的香交融在一起,超级棒~
用料
墨西哥肉酱 | |
牛肉馅 | 适量 |
蒜 | 适量 |
芹菜 | 适量 |
西红柿罐头 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
辣椒(要比较辣的辣椒) | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
茴香 | 适量 |
牛至碎 | 适量 |
高汤(可用水代替) | |
辣椒粉 | |
炒蛋 | |
鸡蛋 | |
牛奶 | |
黄油 | |
面包 | |
芝士片 |
墨西哥肉酱蛋汉堡,非油炸,超好吃😋的做法
各种食材切碎,我这番茄罐头不太够用了就放了新鲜的西红柿,但是新鲜的西红柿没有罐头味道浓,辣椒一定要选辣一点的不然没味道
油热之后把蒜末下到锅里放肉末,放适量黑胡椒粉和盐
把芹菜、洋葱、辣椒、西红柿(罐头)放进锅,炒熟
加入高汤或者水,放进牛至碎、黑胡椒粉、辣椒粉、盐,按自己口味调整
最后小火煮一会等汁收的差不多之后盛出备用
打两个鸡蛋之后倒入适量牛奶,搅拌均匀,想要更松软的话可以用打蛋器搅一搅
多放一点黄油把锅底铺满,小火,之后倒入蛋液(我这里有点没打散)
鸡蛋稍微凝固之后不断搅拌成小块状,盛出备用
把面包切两半,先放上一片芝士,再放炒蛋、肉酱,我用煎烤机加热做的,甜咸辣味道融合在一起真的好吃又简单
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