橄榄雪梨猪展汤
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每逢秋天的季节就会经常喝上妈妈煲的橄榄雪梨猪展汤,据妈妈说这款汤有生津止渴、清咽利喉功效,最适合秋天天气干燥喝呢。
雪梨润喉去燥,止咳化痰、养血生肌,橄榄利咽消肿滋润咽候,雪梨、橄榄搭配猪展煲汤,确最适合秋燥喝哦。
用料
雪梨 | 2个 |
橄榄 | 8~10个 |
猪展肉(瘦肉) | 400g |
生姜 | 2片 |
盐 | 3g |
橄榄雪梨猪展汤的做法
食材大合照
将雪梨刨皮洗净,去芯、核,切成大块。
猪展清洗干净,汆水去血沫备用。橄榄洗干净切片备用,切片为了易出味,生姜2片备。
锅内加入1500g水(约6碗)大火烧开,加入所有食材。
大火煲15分钟,然后转小火煲1小时。
汤好加入食盐3g即可。
美味滋润利咽生津的靓汤慢慢品尝😄
小贴士
1、雪梨也可不刨皮,但一定要去芯去核。
2、橄榄可以不切片,用刀背稍拍扁也可以,切片是为了容易出味。
3、记得加放两片生姜。
4、这是3人份量。
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