简简单单把子肉
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![简简单单把子肉的做法步骤图，怎么做好吃]( "简简单单把子肉的做法步骤图，怎么做好吃")
看美食视频，得中午看，早晚会流口水
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 焯水 | |
| 姜 | 5片 |
| 小葱 | 2根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 上色 | |
| 白砂糖|冰糖 | 50克 |
| 干辣椒，干花椒 | 10个 |
| 八角 | 1个 |
| 姜片 | 5片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 1盐 | 1|5汤勺 |
简简单单把子肉的做法
五花肉解冻，切5毫米左右大厚片
五花肉冷锅下水，加葱结、姜片、料酒，煮出血水，捞出晾干备用
锅内少许油，6成油温下冰糖，中小火，炒至枣红色：开始冒泡、小泡、出现大泡、大泡消失转小泡
大泡逐渐消失时，下五花肉煸炒至上色(注意溅伤）
锅边下葱姜、八角、干辣椒、花椒；2勺生抽，2勺耗油，半勺老抽，倒入半瓶啤酒，再加点水没过肉
水开加点腐乳，看味道加盐，小火慢炖1小时，起锅，来点葱花就可以出锅了
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