奶油奶酪自己做
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用料
| 全脂牛奶鲜奶 | 1L |
| 白醋或柠檬汁 | 10ml |
| 海盐 | 一撮 |
奶油奶酪自己做的做法
牛奶加热至伸手进去能感觉到热但是不烫
大约60度左右加海盐一撮进去 关火
盐化了加白醋或柠檬汁 快递搅匀 然后不要动
过一会儿牛奶就成絮状悬浮物了![奶油奶酪自己做的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "奶油奶酪自己做的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
纱布用水煮过的 开水
煮过的纱布 我用的四层
把刚加工好的牛奶絮状液体倒进纱布
然后挤挤水 必要太干 太干不好用![奶油奶酪自己做的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "奶油奶酪自己做的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
一升牛奶大概能出一拳头那么大块奶油奶酪 一百二三十克的样子
小贴士
放冰箱冷藏保存 不要冷冻 冻过的只能做面包
加热可以隔水加热不要超高60多水温
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