苏式香肠煲仔饭
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用料
| 大米 | 2杯 |
| 香肠 | 2根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米粒 | 1把 |
| 青豆 | 1把 |
| 香菇 | 4朵 |
| 香葱 | 3根 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 生抽 | 5勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
苏式香肠煲仔饭的做法
香肠蒸8-10分钟，切片，香菇4朵，洗净开水烫一下后切片，胡萝卜切丁后和玉米青豆用开水焯水，备用
![苏式香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "苏式香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
大米洗干净，用正常煮饭的水量泡40-60分钟
![苏式香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "苏式香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅底刷油，倒入泡过的大米，大火煮开
![苏式香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "苏式香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
煮开后的大米转小火焖一分钟，然后用筷子戳点小气孔
![苏式香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "苏式香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
焖3分钟左右，铺上香肠，香菇片，倒入玉米粒萝卜丁和青豆
![苏式香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "苏式香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小火继续焖饭，然后准备个空碗调料汁
生抽5勺，蚝油2勺，白糖1.5勺，盐少许![苏式香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "苏式香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
料汁调好后，锅内淋一圈花生油，打颗鸡蛋在中间，继续焖，这个步骤是出锅巴的关键，如果不吃锅巴，忽略此步骤，
大概焖5-6分钟后把料汁倒入，搅拌一下，焖1-2分钟就可以啦![苏式香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "苏式香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
生抽换成味极鲜味道更加鲜美！
此配方根据蜜tina稍作改动，并非原创
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