简单快捷的下饭菜———蟹肉烘蛋

姐姐送来一箱大闸蟹，但是家里都嫌吃起来麻烦，所以剩下来好多，我只能慢慢把蟹肉拆出来，凉了大家又不爱吃，想到鸡蛋可以烘一切，所以就临时决定把剩下的蟹肉烘鸡蛋了！

用料  

简单快捷的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜———蟹肉烘蛋的做法  

1. 大闸蟹蒸熟

2. 把蟹肉拆出来，我用了两只蟹的肉，把大块的蟹肉、蟹黄压碎一点

3. 三只鸡蛋打散，加入适量食盐和黑胡椒再加入蟹肉搅拌均匀。

4. 平底锅把猪油烧熟，倒入蛋液，开小火烘熟，可以盖上锅盖闷一小会（一定注意是小火慢慢烘）定型后翻面再烘2分钟，两面金黄就可以出锅了。

5. 撒上葱花，摆盘，开吃！

小贴士

一定用小火烘蛋，我家家常菜就是烘蛋，鸡蛋可以烘一切，银鱼，苦瓜，青椒，豇豆………只要你爱吃的一切都可以和鸡蛋一起烘，营养又下饭！