白果煲猪肚
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在广东,白果煲猪肚是最具有代表性的老广靓汤,制做简单,味道清甜,实属居家旅行的可口靓汤。
用料
猪肚 1 | 个 |
白果 20 | 粒 |
姜片 3 | 片 |
盐 15 | 克 |
制作难度 ♥♥ | |
洗猪肚难度 ♥♥♥ | |
白果煲猪肚的做法
猪肚反转,来回用盐、生粉反复搓洗两次,冲洗干净,冷水下锅飞水后捞起切成手指宽备用。
另起汤锅,加清水
,姜2片,放入猪肚块,少许白果(银杏),白果微毒每锅放十几粒即可。
大火煮开后改小火煲1.5小时,起锅后放少许盐即可!
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