虾仁炒蛋（消耗剩下的虾仁）
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这道菜的重点不是鲜滑，是因为家里有剩下的虾仁，再加上过节亲戚送来了十斤鸡蛋，所以就想到了做这道菜
用料
| 虾仁 | 200克 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡蛋 | 3个 |
虾仁炒蛋（消耗剩下的虾仁）的做法
这是昨天用水汆过得虾剥出来的虾仁，大虾汆水的时候放过料酒，葱姜，故而今天就没再做处理
![虾仁炒蛋（消耗剩下的虾仁）的做法步骤图 第2张]( "虾仁炒蛋（消耗剩下的虾仁）的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打入碗中，打散备用
![虾仁炒蛋（消耗剩下的虾仁）的做法步骤图 第3张]( "虾仁炒蛋（消耗剩下的虾仁）的做法步骤图 第3张")
葱少许，切碎，放入打散的鸡蛋中
![虾仁炒蛋（消耗剩下的虾仁）的做法步骤图 第4张]( "虾仁炒蛋（消耗剩下的虾仁）的做法步骤图 第4张")
热锅凉油下虾仁翻炒
![虾仁炒蛋（消耗剩下的虾仁）的做法步骤图 第5张]( "虾仁炒蛋（消耗剩下的虾仁）的做法步骤图 第5张")
倒入打好的鸡蛋，想吃嫩点的略微翻炒即可出锅，想吃老点的，可以待鸡蛋炒熟出锅。
![虾仁炒蛋（消耗剩下的虾仁）的做法步骤图 第6张]( "虾仁炒蛋（消耗剩下的虾仁）的做法步骤图 第6张")
盛盘，出锅，可以撒少许葱花，不过我家没有了，就没放
![虾仁炒蛋（消耗剩下的虾仁）的做法步骤图 第7张]( "虾仁炒蛋（消耗剩下的虾仁）的做法步骤图 第7张")
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