汤底超超超好喝的椰子🐔
来源：菜肴屋 阅读：2.97W 次
用料
| 青椰 | 2个 |
| 老椰 | 1个 |
| 鸡 | 0.5只 |
| 姜 | 2-4片 |
| 红枣 | 4-6颗 |
| 枸杞 | 4-6粒 |
| 玉米段 | 1根 |
| 白萝卜块 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 小米辣 | 适量 |
| 蒜末 | 多（4瓣） |
| 香菜 | 适量 |
| 生抽 | 浇1圈 |
| 热油 | 稍多 |
| 小青柠 | 2个 |
汤底超超超好喝的椰子🐔的做法
青椰汁老椰肉（切半指宽细条）
冷水下锅煮鸡块（选嫩鸡）➕料酒去腥
撇去锅中浮沫，（煮10min后）放盐调味
注意：捞出鸡块后不要用冷水冲洗！鸡块➕菇类➕菜类➕椰肉➕椰汁，一层层摆好后蒸40分钟/炖
小米辣蒜香菜生抽浇热油调蘸料汁，青柠可不放（或用醋代替）
小贴士
这道菜的难度其实只有一个开椰子，然后就是需要耐心地挖椰肉，这部分是个苦力活没错了～
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