超好喝步骤超详细的酸梅汤
来源:菜肴屋 阅读:1.34W 次
原材料购买渠道:
乌梅,山楂片,陈皮,甘草,薄荷(有卖中药的药店)
洛神花,桂花(茶叶店或超市)
黄冰糖(超市或某宝)
用料
乌梅 | 50g |
干山楂片 | 25g |
陈皮 | 6g |
洛神花 | 6g |
薄荷叶 | 2g |
甘草 | 2g |
桂花 | 2g |
黄冰糖 | 130g |
水 | 2500ml |
盐 | 3g |
超好喝步骤超详细的酸梅汤的做法
除了桂花和黄冰糖之外,
所有的材料用冷水洗去浮灰,
倒进锅里,加冷水浸泡半小时。
(乌梅可以单独拿出来用热水泡)大火煮沸之后改小火煮四十分钟。
然后加桂花和黄冰糖,
煮至冰糖融化,关火。
小贴士
注意事项:
所有的材料克数都是参考值,
改了克数也是能熬出来的,
但是第一次煮最好按我写的克数煮,
这个方子我实验过很多次了,
是很好喝的方子。
个人觉得能闻到一点中药味,
但是喝不出来。
最好用砂锅煮不要用铁锅。
乌梅喜欢中药味买烟熏的,
不喜欢中药味买原味的。
喜欢酸可以增加山楂和洛神花的配比。
酸梅汤开胃生津止渴,
但是孕妇不要喝(不能吃山楂)
另外洛神花加多了汤会很红~
夏季冷藏保质期三天,
室温下当天饮用完毕不能过夜。
最后
因为外面卖的酸梅汤再好喝,
也不是自己喜欢的方子,
自己改的方子才最适合自己的口味,
祝大家都能熬出最适合自己的酸梅汤~
热门内容
大家都在看
最近更新