小奶锅煲仔饭
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用料
广式香肠 | 一只 |
油白菜 | 两颗 |
脆哨(有没有都可以) | |
鸡蛋 | 1个 |
大米 | 一人份 大约140 |
酱汁:(先做好加一勺到两勺水混匀) | |
生抽 | 两勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 半勺 |
蚝油 | 一勺 |
芝麻油 | 半勺 |
小奶锅煲仔饭的做法
事先煮好油白菜 ,可以在煮油白菜的水里加点盐 ,让它进味
先淘米 ,在煮饭的锅子上刷上一层油 我用小奶锅做的煲仔饭所以就用小奶锅淘米之后煮饭 ,水不要多比平时煮饭少那么一丢丢,先用大火煮冒开之后 转小火
煮饭的水差不多收干后 米上会出现小孔,就可以放上腊肠了 ,脆哨大家可以尝尝加在里边真的挺不错的咸香脆脆的 当然不放也可以啦,打上鸡蛋闷个10到分钟左右。
之后放上油白菜,均匀浇上酱汁 ,闷上5分钟就好啦。
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