麻辣香锅——辣是一股家乡味儿

＃电影《陪安东尼度过漫长岁月》独家菜谱，11月13日全国上映！＃
麻辣香锅是流行于全球的川菜明星，在电影《陪安东尼度过漫长岁月》中，来自四川的小萱（唐艺昕 饰）在圣诞夜为大家做了一道麻辣香锅让人叫绝。如果自己掌握了制作方法，不管身在何地，一份充满浓浓乡味儿的“麻辣香锅”无疑是缓解乡愁的最好选择。
《陪安东尼度过漫长岁月》根据同名小说改编，讲述了一个男生从20岁到23岁、从大学到工作、从国内到国外的生活片段和真诚感悟。下厨房特邀片中主演刘畅、原著作者安东尼带你一起制作影片中最美味的各种美食，品尝成长的爱情、友情，漫长岁月，唯有美食与爱不可辜负。
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用料  

麻辣香锅——辣是一股家乡味儿的做法  

1. 姜葱切片、切段备用；

2. 将木耳、腐竹、香菇等干物洗净泡发，泡发后撕成小块待用；

3. 将海带切段打结、莲藕切片、菜花掰成小块、芹菜切段、莴笋去皮切片、白菜洗净掰段、菠菜洗净去根、油菜洗净去根、洋葱切块、蒜瓣洗净、金针菇洗净，当然你还可以加入其他自己喜欢的其他蔬菜；

4. 将猪肉、牛肉切片，加生抽、生粉腌制；

5. 将午餐肉切片，两面煎制金黄；

6. 将虾洗净，去头、去尾，在锅中半煎炸；

7. 锅中放油，油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅炒出红油；

8. 锅内放入干辣椒、花椒，放入虾和腌制好的牛肉/猪肉、炒熟；

9. 加入葱姜蒜、洋葱、煸炒，然后放入各种蔬菜；

10. 加入1勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油；

11. 最后撒入熟白芝麻和香菜即可出锅。