青蒜炒花椰菜
来源:菜肴屋 阅读:6.94K 次
来下厨房一年多了,
早在注册之前就关注了很久的下厨房。
因为还是在校生,
所以只能放假的时候烧烧菜,
作品数因此不多,
每逢假期就会下厨做点吃的分享给朋友。
惊叹于厨友们的好手艺,和拍照技术,
感觉下厨房真是一个温暖的地方。
这是我创建的第一个菜谱。
家里常吃的,却没看到下厨房有这个菜谱
所以就分享上来了
么么哒
用料
花椰菜 | 半只 |
青蒜 | 3-5根 |
盐 | 适量 |
生粉 | 适量 |
水 | 适量 |
油 | 适量 |
青蒜炒花椰菜的做法
将半只花椰菜掰碎成小块,去掉中间的硬根,泡清水里。
青蒜切碎
生粉适量加水适量,搅匀,总共小半碗,生粉量多一点的话,最后成果也会更黏稠
锅内加少量油,烧热至冒烟,加沥水后的花椰菜,加一小勺盐,不停翻炒,至花椰菜稍微变软表面微黄,加小半碗水,加切好的青蒜,至水沸腾。加之前调好的生粉水,加之前要再搅一下,生粉容易沉淀。要一点点少量多次的加。
汤汁收浓
装盘即可食用
小贴士
生粉水加之前要再搅匀,因为生粉很容易沉淀。
生粉水加时要少量多次。
青蒜晚点加能保持鲜亮的色泽。
大家都在看
最近更新