西洋菜炒鸡蛋

西洋菜半斤，洗净后入锅用滚水淖片刻，自来水冲凉，挤尽水分剁碎；榨菜一调羹剁碎；鸡蛋3-4只打成蛋液，加适量盐。
   把西洋菜与榨菜放入蛋液搅匀。
   不沾锅的平底锅加2调羹油，待油热后把蛋液倒入锅内，轻转锅子使之成为饼状，一面煎黄后再煎另一面，熟了起锅即可。

用料  

西洋菜炒鸡蛋的做法  

1. 所有材料准备好，平底锅煎即可

小贴士

榨菜我用了一点萝卜干替代
打蛋液的时候加了一点料酒

特别特别美味