西洋菜面
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之前做过菠菜面 男朋友爱吃西洋菜
想想应该也可以吧 不就是换了种菜
做出来口感很奇特？？特别弹牙有嚼劲
可以试试～
用料
| 西洋菜 | 1小捆 |
| 面粉 | 菜汁重量的三倍左右 |
西洋菜面的做法
西洋菜洗净备用，水烧开将西洋菜烫熟，大概2-3分钟
![西洋菜面的做法步骤图，西洋菜面怎么做好吃 第2张]( "西洋菜面的做法步骤图，西洋菜面怎么做好吃 第2张")
烫熟的西洋菜无需沥干，也无需额外加水，直接放到料理机搅打成菜泥
加入菜泥三倍量的面粉揉成光滑面团，具体面粉量看菜泥浓度而定，面团和硬一点最后面条吃起来比较筋道
![西洋菜面的做法步骤图，西洋菜面怎么做好吃 第3张]( "西洋菜面的做法步骤图，西洋菜面怎么做好吃 第3张")
揉好的面团醒20-30分钟（清新的颜色真好看鸭
![西洋菜面的做法步骤图，西洋菜面怎么做好吃 第4张]( "西洋菜面的做法步骤图，西洋菜面怎么做好吃 第4张")
面板上撒上面粉，面团擀成薄面饼，再撒上面粉折叠，如此反复
![西洋菜面的做法步骤图，西洋菜面怎么做好吃 第5张]( "西洋菜面的做法步骤图，西洋菜面怎么做好吃 第5张")
找把锋利的刀开始切面，切成喜欢的宽度就可以啦
![西洋菜面的做法步骤图，西洋菜面怎么做好吃 第6张]( "西洋菜面的做法步骤图，西洋菜面怎么做好吃 第6张")
不知道是不是因为西洋菜纤维比较多，吃起来口感真的很神奇，反而不像面条特别Q弹
![西洋菜面的做法步骤图，西洋菜面怎么做好吃 第7张]( "西洋菜面的做法步骤图，西洋菜面怎么做好吃 第7张")
小贴士
面条烫好后过几遍凉水口感真的提升很多
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