小谢锅包肉
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用料
| 猪瘦肉或者猪里脊 | 500克 |
| 香菜 | 少许（不喜欢吃可以不用） |
| 胡萝卜丝 | 少许 |
| 大葱丝 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 生粉 | 若干 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
小谢锅包肉的做法
胡萝卜切丝 大葱切丝 猪肉切片 加入少许盐 料酒 胡椒粉腌制一会
猪肉两面分别均匀涂抹生粉
另外那一个碗 里面加入生粉和水调制成面糊 里面加入少许油
锅内倒入适量油 六成热 粘好面糊的猪肉放入锅里炸一遍 炸熟之后捞出控油
锅内油再次加热八分熟 再把肉倒进去炸制金黄色捞出
料酒 糖 醋 生抽调成料汁
锅内倒入适量油 把胡萝卜丝 大葱丝炒香 倒入炸好的肉 淋上酱汁 出锅时撒上香菜即可
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