笋干菜蛏子
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用料
蛏子 | 500克 |
笋干梅菜 | 适量 |
糖 鸡粉 料酒 | 适量 |
姜丝 葱花 | 适量 |
笋干菜蛏子的做法
新鲜蛏子 冲洗干净
开水焯一下水,
捞起 凉水冲洗 去掉须线 冲洗干净 沥干水分
笋干梅菜提前煮熟,锅里放油煸炒姜丝出香味,倒入蛏子煸炒一下,加入一点料酒,放入笋干菜一起继续翻炒一下,小火煨一会至入味 加糖收汁,撒上小葱
出锅装盘。笋干菜的咸香和蛏子的鲜甜 完美的结合。
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