五花肉酿蛋黄

塞蛋黄的过程中差点要放弃了 做出来简直太好吃了 还好没放弃

用料  

五花肉酿蛋黄的做法  

1. 五花肉 蛋黄（买的成品蛋黄） 葱

2. 香叶两片 花椒一小把 八角2个 桂皮1个 鹌鹑蛋大的冰糖2块

3. 五花肉➕料酒生姜葱先煮一下

4. 煮好拿到凉水里冲冲 开始塞蛋黄:中心位置开始掏洞，我用了剪刀 筷子 刀 甚至锅铲子手柄，才勉强把洞掏好。有种不锈钢的工具可以直接掏，需要的话可以搜下看看。蛋黄一整个不太好塞，我又把蛋黄切块才塞进去。这个大家发挥聪明才智吧！太累了！塞好后，用牙签固定封口。

5. 锅里烧油下香料，然后下五花肉，我在煎炒五花肉的时候把香料捞出来扔了。

6. 加水，酱油 老抽 盐 冰糖开始煮，煮的过程中记得翻面，还有可以尝尝汤汁的味道，不够甜就加糖，不够咸就加盐。

7. 收汁后凉一会就可以捞出来切片了

8. 我的天呐 没想到这么好吃！