蛋黄五花肉粽
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家乡的样子
用料
| 五花肉 | 自己看 |
| 葱 | 几段 |
| 圆糯米 | 适量 |
| 生咸蛋黄 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
蛋黄五花肉粽的做法
贵州是包尖粽，比较娇小可爱，因为还要包肉，所以我用的生咸鸭蛋黄都是半个（用细线从中间勒开就可以）
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五花肉提前一天用盐、花椒、大葱、料酒、生姜腌制还放入冰箱待用
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圆糯米浸泡四五个小时左右，包时不用捅压的太紧，给米足够的膨胀空间
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大火煮开，转小伙炖煮5小时左右最好吃了😁
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