老家牛肉粒酱
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用料
| 牛肉 | 500克 |
| 黄豆 | 5勺 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 250克 |
| 蒜 | 2头 |
| 冰糖 | 20克 |
| 白酒 | 5勺 |
| 红腐乳 | 1块 |
| 花椒 | 50粒 |
| 大料 | 5个 |
| 油 | 5勺 |
| 干辣椒 | 1个 |
老家牛肉粒酱的做法
老家牛肉酱
1牛肉切丁过水
2 花椒大料过油 葱姜蒜炒香 辣椒一个放大酱炒香
3放牛肉 放白酒冰糖
4准备电炖沙锅 里面放一块红腐乳 热电锅 放入炒好的肉酱
5提前一夜炖好 焖锅 第二天再炖一次
小贴士
1 牛肉切一厘米见方，反复浸泡2提前一夜炖好 在砂锅里焖一夜。第二天再炖一次
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