有大粒牛肉的牛肉酱

用料  

有大粒牛肉的牛肉酱的做法  

1. 牛肉剁成肉糜或者切小粒

2. 辣椒剁成很小块，比腌辣椒还要小

3. 大蒜剁成蒜末，不要泥

4. 花生炒熟去皮
   

5. 放油炒鲜辣椒，然后乘起来，再炒牛肉糜，把蒜末和炒好的鲜辣椒放入，加2-3勺老干妈或者其他的豆瓣酱混合起来炒，加适当料酒，加盐，加白糖，盐不用太多，最后加入去皮的花生粒，有条件的可以弄的稍微碎一点，加入后翻炒3-5分钟，炒出香味，冷却了就可以装到瓶子里了， 辣椒千万要切的够碎，怕辣的小伙伴可以把辣椒的辣椒水挤掉。这样有辣椒的香味但是不会那么辣～一罐香辣大粒牛肉酱就做好了，我大概花了1-1.5个小时吧准备所有的材料到装罐。