营养课，蔬菜水果类

很久之前学的营养课的笔记，怕忘记复制了一份

用料  

营养课，蔬菜水果类的做法  

1. 营养

2. 绿叶蔬菜富含维生素c，叶酸和铁。

3. 红色菜有抗氧化作用。

4. 橙菜有维生素c胡萝卜素保护眼睛。

5. 尽量吃炒合菜，炒菜的种类和颜色不低于2到3种。

6. 炒合菜，土豆茄子，黑木耳，圆葱，西红柿，卷心菜和炒。

7. 蔬菜水果沙拉。也可以和酸奶混合。

8. 蔬菜摄入量一半是叶菜

9. 每天吃水果或者菜不少于5-7种颜色。

10. 深色以做蔬菜应占摄入量2/3。

11. 黑色蔬菜有青花素，有抗氧化的能力。

12. 黑色海带，木耳，紫菜等，可以起到排毒，减肥抗癌的作用。

13. 女性比较适合使用紫色的蔬菜，紫甘蓝，紫茄子，紫洋葱，紫葡萄等等。可以抗氧化。

14. 从颜色和种类两方面入手，选择水果蔬菜。

15. 不同种类的蔬菜，富含的营养素非常的不同。

16. 跟蔬菜的根类，茎类和叶类。花类。茄果类。藻类，菌类。