薯味双拼【意外的成功+好吃】

用料  

薯味双拼【意外的成功+好吃】的做法  

1. 土豆和红薯去皮洗净

2. 都切薄片

3. 土豆薄片

4. 红薯薄片

5. 分开过清水洗净表面的淀粉，这是红薯

6. 这是土豆

7. 捞出

8. 红薯捞出

9. 锅中入清水，入少量食盐，水烧开

10. 入土豆片煮1-2分钟至土豆呈现半透明装关火

11. 盛出沥干水分，也可用厨房纸巾逐片擦干

12. 红薯片同样的方法煮1-2分钟，不用放盐

13. 捞出沥干水分

14. 锅入油烧热

15. 入沥水后的土豆片

16. 炸至土豆片边缘有些焦黄，变硬变脆就ok了，捞出沥油

17. 装盘

18. 红薯片一样的道理

19. 盛出

20. 入盘

21. 红薯片水分相对少些，比较容易炸催

22. 这是土豆片

23. 熊孩子在偷吃

24. 这是红薯片，相当要硬和脆些，也不用担心隔夜会变软变塌

25. 红薯片

26. 土豆片可根据个人口味撒入适量食盐或烧烤调料，味道一绝