家常鸡肉串
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8岁的儿子喜欢吃肉,他特别想吃烤串,但因为他有咽炎,我担心他吃烤串会上火,所以从来没给他买过烤串。上星期带他去山姆店买了一盒鸡胸肉,份量很多,我就想着要不要在家给他做烤串吃。尝试做了2,3次,总结经验,昨天成功做出了无烤箱版的烤串,重点是好吃不上火👏
用料
鸡胸肉 | 3块 |
黑胡椒粉 | 2勺 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
芝麻 | 少许 |
蜂蜜 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
竹签 | 一包 |
生抽 | 适量 |
家常鸡肉串的做法
把鸡胸肉洗干净沥干水,然后切开小粒,每粒2cm的大小,拿碗装起来,放适量的油,盐,生抽,糖,蜂蜜腌制起来,放进冰箱冷冻5个小时。
5个小时过后,把准备好的烧烤竹签拿出来
月竹签把腌好的鸡肉串起来
把平底锅烧干水,放油,放烤串,小火慢煎,煎到鸡肉两面金黄色就可以了。
把芝麻,和孜然粉拿出来(孜然粉忘了拍照)
把煎好的鸡肉串摆盘,刷些蜂蜜,洒上芝麻和孜然粉就可以开吃了。
小贴士
这道菜做法很简单,其本上没什么技巧,腌制鸡肉需要耐心,煎鸡肉也需要耐心,毕竟美食都是时间酿造的
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