焗海鲜杯
来源:菜肴屋 阅读:9.98K 次
其实在餐厅学的时候是用罐头鲜蟹肉做~但是我走遍各大超市,包括专卖高级货的City Super都找不到,而且就算有据我以前那个师傅所说也要两百多块一罐~实在太没有经济效益~故此我就用蟹柳代替
用料
带子 | |
意大利香草 | |
魚柳 | |
蟹柳 | |
洋葱 | |
鸡蛋 | |
面包糠 |
焗海鲜杯的做法
蟹柳拆丝,拌上帶子、魚柳粒、爆香了的洋蔥碎
拌上鸡蛋,放碗上,铺一层面包糠在面,在面包糠上抹一层橄榄油
焗炉預热,放入焗炉220度焗至硬身
注意温度,里面要熟,面是金黄色是王道!!
小贴士
用蟹柳也有分好蟹柳和差蟹柳,现在有些仿真蟹柳,价钱贵一点,不过效果好很多
大家都在看
最近更新