百分百连须都酥脆的炸小河虾小诀窍
来源:菜肴屋 阅读:6.72K 次
今天带娃儿楼下骑自行车,顺便去市场买条鱼,结果看到小河虾很新鲜,准备回家炒韭菜!回家楼下遇到邻居奶奶说,你要做小河虾啊?可以炸着吃,很香,要想炸的连须都酥脆就是......哇!谢谢邻居奶奶的小诀窍!简直了
用料
盐 | 20克 |
面 | 50克 |
小河虾 | 500克 |
白胡椒粉 | 一勺 |
百分百连须都酥脆的炸小河虾小诀窍的做法
面粉加水糊状,稀一些,然后将清洗干净的小河虾放入;加盐、白胡椒粉、一小勺油(这就是酥脆的关键)搅拌均匀腌制20分钟左右;
热油,然后转小火,分批将腌制好的小河虾入锅炸.....用漏勺轻轻搅动几下,炸好出锅!
连须都是酥脆的!好吃😋到爆!孩子一口气一大盘全吃掉了!
小贴士
视频里孩子吃的那块虾饼,是一样的,只是多用了些面粉!记得要想酥脆就是腌制时要放一点油哦
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