酥香小河虾

用料  

酥香小河虾的做法  

1. 小河虾清洗干净，沥干水份。

2. 盆中放入姜片、五香粉、盐、少量料酒，腌制10分钟。

3. 每次少量撒上面粉，抖散，防止河虾粘成一坨。

4. 这是我放了3次抖散的效果。

5. 锅中油烧热，少量下入河虾，炸制酥脆，捞起控油。（我分两次炸好的）

6. 酥脆香香✌️。

小贴士

面粉裹的太多，就吃不出虾肉的鲜味啦。