土豆菇会回锅肉

这土豆的吃法经常是切丝凉拌或切片红烧，
       今天，弄个造型，改观一下视角，换一种口味。
        没想到一次成功，没成糊状。
家人都赞口味蛮到位，只是土豆菇样子还欠佳，下次改进哈！

用料  

土豆菇会回锅肉的做法  

1. 土豆洗净削皮

2. 切均匀的薄片

3. 上锅蒸二十分钟左右

4. 蒸熟取出后放在大碗里用擀面杖压成泥

5. 然后放上适量玉米淀粉揉均

6. 揉成团这样子的

7. 一个个挤子码好

8. 然后用瓶口沾点油，放在中间压一下，成蘑菇状

9. 上锅蒸十分钟左右后取去放入凉水中
   然后控水备用

10. 把大蒜，姜切，小米椒切小丁(小米椒忘拍进去了)
    胡萝卜，青椒，香菇，切片备用

11. 锅烧热放适量的玉米油，然后放入生姜，大蒜，小米椒丁炒香，然后最放入冰糖，豆瓣酱继续炒香，最放胡萝卜和回锅肉。然后放入土豆菇轻炒几下，依次放入青椒，鲜香菇，烧一会后放调料，来一勺生抽，老抽，蚝油适量，最后放鸡精和胡椒粉，汤水有点浓稠起锅
    (下锅只顾炒菜，关键投放菜料和调料没拍)
    

12. 一盘真假香菇会回锅肉
    撩起你的味蕾😄😄😄

小贴士

土豆菇炒时要动作轻点，以防破掉。
我放鸡精就不放味精了(个人喜好放)
人少量可以做的少一点。